Ngiuk-yèn

Chû-ngiuk-yèn

Ngiuk-yèn fan-tsṳ́ yî tshiet-sui ke ngiuk-lui vi-tsú tso-sṳ̀n ke khiù-hìn sṳ̍t-phín, tshai sṳ-kie kok-thi tso-ha yû put-thùng ke ngiuk-yèn tsṳ-fap, li-é sî-fông kuet-kâ ke yû-hiet tsúng-lui ke ngiuk-yèn voi fun-ngi̍p mien-pâu sui-é, tshûng-thèu, hiông-liau fe̍t-he kiê-lón.

肉丸泛指以切碎了个肉類為主而做成个球形食品，在世界各地做下有不同特色个肉丸製法，例仔西方國家个有些種類个肉丸會混有麵包碎、蔥頭、香料或雞卵。